Jornada Procesos inteligentes: automatización con IA en la industria agroalimentaria (Barrax)

La industria agroalimentaria opera en un entorno marcado por la variabilidad de la materia prima, la presión sobre los costes y la necesidad de mejorar la eficiencia de los procesos. La Inteligencia Artificial (IA) se está convirtiendo en una herramienta clave para avanzar hacia modelos de producción más inteligentes, capaces de anticipar problemas, optimizar recursos y mejorar la toma de decisiones en planta.

En esta jornada presencial analizaremos cómo la IA está empezando a integrarse en los sistemas de automatización de la industria agroalimentaria. Veremos cómo estas tecnologías permiten ir más allá de la mera recopilación de datos, dando paso a sistemas capaces de interpretar la información generada en los procesos productivos con el objetivo de convertirla en decisiones operativas que aportan valor real.

A lo largo de la sesión exploraremos ejemplos concretos de aplicación y conoceremos tecnologías como la sensórica avanzada, la visión artificial o los modelos de aprendizaje automático y la forma en la que están transformando la gestión de los procesos productivos.

En esta jornada de la OAP Albacete abordaremos estos temas:

• El papel de la IA en la optimización de procesos dentro de la industria agroalimentaria.
• Casos de aplicación en entornos productivos.
• IA generativa: herramientas para facilitar la gestión documental y ofrecer asistencia técnica en tiempo real.
• Machine Learning: modelos predictivos aplicados a la mejora de procesos y a la anticipación de incidencias.
• Hacia sistemas de producción inteligentes: integración de sensórica, visión artificial y modelos de IA para apoyar la toma de decisiones.

Ponentes:

• Joaquín Buendía, CEO en Prevention World y presidente de Startup CLM.
• Sergio Izquierdo, técnico de Diseño y Fabricación Digital en Itecam.
• Emilio Arteaga, técnico de IA y Computación Cuántica en Itecam. 

• 10:00 a 10:15 h. Apertura de la jornada.
• 10:15 a 10:45 h. “Introducción a la IA aplicada en la industria agroalimentaria”, Joaquín Buendía, CEO de Prevention World y presidente de StartupCLM.
• 10:45 a 11:15 h. “De la monitorización a la toma de decisiones inteligente”, Sergio Izquierdo, técnico de Diseño y Fabricación Digital en Itecam.
• 11:15 a 11:45 h. Café y networking.
• 11:45 a 12:15 h “Casos de uso: gestión documental con IA y modelos predictivos con machine learning en la industria”. Emilio Arteaga, técnico de IA y Computación Cuántica en Itecam. 
• 12:15 a 12:30 h. Resolución de dudas.
• 12:30 a 13:00 h. Espacio Demostrador Itinerante. Oficina Acelera pyme Albacete. 

Barrax Rural Innovation Hub

c/ Esparto, nº 6

Pol. industrial Rosa del Azafrán

Barrax (Albacete)